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  为确保群众饮食安全,温州瓯海区市场监管局结合辖区丽岙街道的侨乡文化特色,联合当地街道将丽岙中路咖啡一条街打造成了小餐饮示范一条街。目前,示范街上16家餐饮店中有15家已达到食品安全量化B级以上。

  丽岙中路咖啡一条街上共有16家咖啡馆,大多由当地归国华侨经营,主营咖啡和欧洲各国特色食品。为充分提升这条特色街的品牌形象,极响应瓯海区“小餐饮规范管理提升年”活动,瓯海市场监管部门联合当地街道成立小餐饮示范街创建工作小组,通过上门宣传、发放告知书、分发食品安全相关宣传资料以及组织集中培训等方式,向各餐饮单位广泛宣传食品安全的重要意义及示范街创建的有利影响,充分调动其参与创建的积极性和主动性。同时,鼓励各餐饮单位认真落实食品安全管理相关规定,自觉清理、改造店牌店招,美化室内环境,提升店铺整体形象。

  与此同时,通过开展多次专项整治行动,加大对示范街上各餐饮单位的监管力度。对在环境卫生、加工布局流程、餐饮具消毒、所购食品原料索证索票、食品贮存、从业人员健康合格证明等方面尚不达标的7家餐饮单位下发责令改正通知书,督促其及时整改。另外,设立示范街亮相墙,将示范街上所有餐饮店的简介、店招店牌、量化等级以及监管员和举报电话等信息都公开亮相。其中,量化等级可根据日常考核进行动态调整,以便于向社会公布各餐饮店的食品安全量化分级信息及日常监督检查情况,既有效提升了小餐饮示范街的管理水平,又能使消费者及时了解情况,做到知情消费、放心消费。

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